潮州60家食品企業抱團參展食交會

      今年的食交會上，廣東潮州市食品行業協會組織了60家食品企業參展。并設立“中國食品名城·潮州品牌館”，展示潮州特色食品。他們也期待通過晉江的食交會開拓新的市場。

     在潮州食品品牌展區，展館整體設計配以“厝角頭”“牌坊”等潮州建筑元素。1300平方米的潮州精品展區以“名、特、優、新”為標準，推介潮州品牌特產和中華老字號名優產品，潮式鹵水、果脯蜜餞、糖果、糕點等休閑食品一一進行展示。其中，有著近40年的老品牌佳寶食品帶著潮州傳統蜜餞產品首次參加食交會。

      佳寶食品營銷經理 尹伍文：我們這次主要帶來佳寶賣了40年的經典的九制陳皮 無花果 九制話梅，因為蜜餞在我們潮汕有幾百年的歷史了，特別是九制陳皮，是我們嘉寶的拳頭產品，也是我們潮汕代表性的產品。

      尹伍文介紹佳寶食品依舊保留傳統風味，現在他們也根據消費者的需求重新改良包裝。佳寶食品營銷經理 尹伍文：我們根據消費者的生活場景來定包裝，我們包裝上有袋裝的，也有散裝的，也有容器瓶裝的，我們是第一次來（參展），還是希望能夠讓更多的客戶了解我們，能夠拓展我們的渠道。

      糖朝世家是一家以糖果、巧克力制品的出口企業，企業負責人楊澤斌介紹，這是他第二次參加食交會，今年也是與其他潮州食品企業抱團參展食交會。他們帶來了最新的糖果產品。

      糖朝世家總經理 楊澤斌：我們（產品）是低糖， 添加維生素C， 還有果汁，我們做食品做了31年了，主要都是做出口比較多，這幾年主攻糖朝世家這個品牌。晉江現在在中國屬于標桿，做休閑食品必須到晉江來，所以我們去年有來過一次，兩屆了我們都是挑最大的位置來參展，打造我們的品牌。近年來，潮州美食潮州風味一直受到食客的追捧。而潮州鹵水更是潮州菜的代表?？递x食品就將潮州鹵水特色產品進行創新，在保持傳統潮汕鹵味的特點同時，將潮州鹵水進行產品系列化。

       廣東康輝食品總裁 郭卓釗：康輝集團擁有40多年的歷史，我們最有名的是擁有1500年歷史的潮州鹵味，近幾年我們潮州鹵味，在上海、 香港、東南亞地區， 北京在全國的高鐵， 機場都擁有非常廣泛的市場。從今年開始，我們要把潮州鹵味，打造成中國休閑熟食的第一品牌，潮州鹵味的產品特點是比較清淡。

      郭卓釗介紹到，他們企業是潮州鹵水是非物質文化遺產保護單位，他本人也是潮州鹵水的非遺傳承人，他們也期待能通過晉江食交會將潮州特色產品推廣出去。
      廣東康輝食品 總裁 郭卓釗：形成新的帶有嶺南特色的，潮州文化的中華美食呈現給全國消費者，未來非物質文化遺產的保護傳承，從國家到地方都是非常重視，這才是我們中華民族的傳家寶。

       據了解，郭卓釗也是潮州食品行業協會的會長，他告訴記者潮州作為中國的食品名稱，抱團參展食交會，展示潮州區域食品亮點。

      潮州食品行業協會會長 廣東康輝食品 總裁 郭卓釗：潮州是中國的食品名城，我們這次組團來參展主要是基于我們兩個協會之間的合作非常的廣泛和深入，晉江食交會現在是越來越有影響力， 越辦越好，所以我們每年的（參展）規模都在增加，不但要宣傳潮州的美食，更要宣傳潮州的美食文化。

       郭卓釗介紹，潮州食品協會通過以往參展食交會都獲取了新的訂單，開拓新的合作伙伴。今后，潮州食品協會也將密切與晉江食品協會交流對接，合作共贏。

       潮州食品行業協會會長 廣東康輝食品 總裁 郭卓釗：比如像晉江食品協會就帶著一批企業包括盼盼、親親很多企業到潮州去尋求合作，在原料供應、 產品貿易、 品牌代理等我們都逐漸地深入合作。晉江為代表的泉州這幾年的食品產業發展還是比較快的，非常迅猛，有很多東西也值得我們學習，因為大家只有把各自的資源和經驗，專業能力相互結合起來，這樣才能讓雙方的資源最大化，合作才能更好的進步。

(來源：晉江電視臺)